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Kurztext / Annotation

Ein universeller Roman über Genuss, Lebenskunst und die Geschichte einer weiblichen Befreiung.

Rika, eine junge Journalistin in Tokio, recherchiert über die Serienmöderin Manako Kajii, die Männer mit ihren Kochkünsten verführt und anschließend umgebracht haben soll. Manako behauptet, sie verabscheut nichts mehr als 'Margarine und Feministinnen' und hat eine ausgeprägte Leidenschaft für hemmungslosen Genuss und insbesondere Butter. Jetzt, wo sie im Gefängnis sitzt, empfängt sie Rika, unter der Bedingung, nur über ihre Kochkünste zu reden. Für Rika werden die Begegnungen mit Manako zu einer Meisterklasse der Lebenskunst.

Ein Roman, der Genuss, Essen und Trinken feiert, vor allem aber die unmöglichen Erwartungen thematisiert, die an Frauen in patriarchalen Gesellschaften heute gestellt werden.

Für alle LeserInnen von Han Kangs »Vegetarierin«, Sayaka Muratas »Ladenhüterin« und Mieko Kawakamis »Brüste und Eier«.

»Ein Buch, das einen sofort in seinen Bann zieht. Mann kann nicht anders, als es zu verschlingen.« Yomiuri Shinbun.

»Ein sinnlicher Roman über Verlangen, Freundschaft und die Geschichte einer Befreiung.« Booklog Japan.

Asako Yuzuki wurde 1981 in Tokio geboren. Sie wurde für ihr Schreiben vielfach ausgezeichnet. Ihr Roman »Butter« ist in Japan ein Bestseller und erscheint in xxx Sprachen. Ursula Gräfe arbeitet seit 1989 als Literaturübersetzerin aus dem Japanischen und hat neben zahlreichen Werken Haruki Murakamis auch Sayaka Murata und Yukiko Motoya ins Deutsche übertragen.

Textauszug
2

Die Pasta war gar.

Bei dem Signal, das sie auf ihrem Telefon eingestellt hatte, blickte Rika von ihrem Dokument auf. Sie ging durch die warme, nach Weizen duftende Luft, nahm den Topf an den Griffen und goss ihn mit einem Schwung in das Sieb im Spülbecken. Der Temperaturwechsel entlockte dem rostfreien Stahl ein Geräusch. Weißer Dampf stieg auf und breitete sich in der abendlichen Küche aus. Ihr Gesicht wurde feucht. Sie schüttete die glänzenden Nudeln aus dem Sieb in eine Schüssel und nahm Calpis-Butter, Kabeljaurogen und für die Jahreszeit sehr grüne Shisoblätter aus dem Kühlschrank.

Die Manako Kajii so verhasste Margarine hatte sie schon in der vergangenen Woche dem brennbaren Müll überantwortet.

Seither hatte Rika sie noch einmal im Gefängnis besucht und ihr zwei Briefe geschickt. Ihr geschrieben, dass sie ihr Reis-mit-Butter-und-Sojasoße-Rezept sofort ausprobiert habe, begeistert sei, dass etwas so Köstliches sich innerhalb ihrer Möglichkeiten befand, sie nie wieder auch nur einen Tropfen Transfett zu sich nehmen und sich mehr von Manako Kajiis Wissen über gute Küche aneignen wolle, um in der Lage zu sein, sich gepflegt mit ihr zu unterhalten. Kajii reagierte auf keinen ihrer wortreichen Annäherungsversuche. Aber Rika hatte nicht vor, aufzugeben.

Die Calpis-Butter war die einzige Sorte, die in dem Supermarkt für importierte Waren in Kagurazaka noch erhältlich war, in dem viele wohlhabende Hausfrauen und ausländische Kunden einkauften. Die braun-weiße Verpackung mit der Aufschrift »Spezial« wirkte dezent. Es war Mitte Dezember, und Weihnachten stand vor der Tür, aber es gab noch immer keine Butter, problemlos bekam man nur noch solche Luxusmarken.

Rika war mittlerweile süchtig nach dem Geschmack von heißem Reis mit Butter und ein paar Tropfen Sojasoße. Darüber hinaus strich sie sich so viel Butter auf ihre Frühstücksbrote, dass sie die hundert Gramm Echiré-Butter aus der Maison du Beurre schnell aufgebraucht hatte. Weil das Jahresende vor der Tür stand, fand sie keine Zeit, mehr zu kaufen, aber da sie ihren Appetit nicht zügeln konnte, nahm sie sich vor, sich mit dem zu begnügen, was sie kriegte. Obwohl die Calpis-Butter sehr konzentriert und fettig war, hatte sie einen frischen Nachgeschmack. Rika mochte sie sofort, denn sie schmeckte so ganz anders als die erlesene Echiré-Butter, in der so viele verschiedene Aromen nachwirkten.

Beim Lesen von Manako Kajiis Blog stellte sie fest, dass diese die Butter von Calpis immer wieder lobte, und es erfüllte Rika mit Stolz, dass ihr Geschmackssinn sie nicht getrogen hatte. Früher hatte sie, was Kajii schrieb, überhaupt nicht interessiert und es auch nicht verstanden, egal, wie oft sie es las, aber seit sie gelernt hatte, den Geschmack von Butter zu würdigen, drang der Inhalt allmählich klarer zu ihr durch.

Sie hatte sich den Karton mit den Ausdrucken aus dem Büro nach Hause schicken lassen. Aus Platzmangel hatte sie ihren Klapptisch geopfert und ein Tablett und ein Platzdeckchen auf den Karton gelegt, um ihn als Tisch zu benutzen.

Sämtliche Rezepte für französische Gerichte und Backwaren aus Manako Kajiis Blog waren zu kompliziert für Rika und erschienen ihr wie Magie aus einer fernen Welt. Also entschied sie sich für die Pasta mit Kabeljaurogen, bei der die Zutaten nur vermengt werden mussten. Sie kaufte sie in einem Supermarkt, der spätabends noch geöffnet hatte. Neuerdings ging Rika immer gleich nach Hause, ohne in einem Familienrestaurant oder einem Imbiss Halt zu machen. Sie gab einfach Butter auf warmen Reis oder strich sie aufs Brot und aß einen gekauften Salat und eine Instant-Miso- oder eine Tassensuppe dazu. Es war nicht gerade, als kochte sie selbst, aber immerhin machte es ihr nichts mehr aus, in der Küche zu stehen. Früher war es ihr sogar lästig gewesen, Fertignudeln zuzubereiten.

Der Kabeljaurogen, den sie aus der Verpackung nahm,

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