Im Detail
Kräuter /
vierzig Kräuter und hundertvierzig Rezepte
Autor: Tanja Grandits
Sonstiger Urheber: Sanna Andrée-Müller; Mit Fotografien von: Michael Wissing
Deutsch
2015 - AT Verlag
Hardcover
Inhalt
Langtext
Tanja Grandits, die Meisterin der Aromaküche, präsentiert in ihrem neuen Buch 140 Rezepte, in denen sich die ganze Geschmacksfülle und der Nuancenreichtum der bunten und vielfältigen Welt der Kräuter entfaltet. Rezepte, die überraschen, erstaunen und inspirieren und für alle zuhause gut nachkochbar sind.Dazu erzählt sie viel Wissenswertes über Eigenschaften und Verwendung von 40 Kräutern, bekannten und neu zu entdeckenden - vom süssen African-blue-Basilikum über anisartigen Gewürzfenchel und wunderbar delikate Shiso-Kresse bis zum anregend frischen Verveine-Kraut.Texte unter Mitarbeit von Myriam ZumbühlFotos: Michael Wissing
Autor
ist die beste Köchin der Schweiz. Sie ist »Koch des Jahres 2020« und hat 19 Punkte im GaultMillau und zwei Sterne im Guide Michelin. Sie ist bekannt für ihren virtuosen Umgang mit Aromen, Gewürzen und Texturen. Grandits hat sieben Kochbücher veröffentlicht (alle im AT Verlag). Ihr letztes Werk, »Tanjas Kochbuch«, ist ein Bestseller. 1956 geboren, Fotodesigner (BFF), Ausbildung zum Fotograf und Schriftsetzer. Seit 1983 selbständig mit eigenem Studio in Winden im Schwarzwald. Arbeitet für die renommiertesten internationalen Magazine, für viele Agenturen und Firmen. Fotografierte zahlreiche Bücher, insbesondere Kochbücher. Gewinner internationaler Preise und Auszeichnungen.
Stichworte
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Buchdetails
| Titel: | Kräuter |
| Untertitel: | vierzig Kräuter und hundertvierzig Rezepte |
| Untertitel: | Sonstiger Urheber: Sanna Andrée-Müller; Mit Fotografien von: Michael Wissing |
| Autor: | Tanja Grandits |
| Verlag: | AT Verlag |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Sprache: | Deutsch |
| 352 Seiten | |
| 148 farbige und 2 s/w-Abbildungen | |
| 276 mm x 219 mm | |
| ISBN-13: | 978-3-03800-805-7 |
